[상식] 식품제조 관련 알아두면 좋을 사항.

식품 제조에 필요한 사항

• 자가 품질 검사
  
• 유통기한 설정

자가 품질 검사

법적으로 제품 생산자가 해야함.

공장에 의뢰해서 만드는 경우에는 공장에서 하던지, 아니면 의뢰인이 해야 한다.

유통기한 설정

권장유통기한이 고시되어 있지 않으면,

유통기한 설정 실험 을 해서 정해야 한다.

Other References

• 유통기한 관련기사
  http://www.cjtable.com/?p=2609